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Détails sur le produit
Broché: 72 pages
Editeur : La Plage (22 février 2007)
Collection : Cuisine couleur
Langue : Français
ISBN-10: 2842211634
ISBN-13: 978-2842211639
Dimensions du produit:
16,2 x 0,8 x 22,1 cm
Moyenne des commentaires client :
3.7 étoiles sur 5
65 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
138.706 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Malgré les grands espoirs promis par le thème du livre, je réalise en le parcourant qu'il faut nombre de produits spéciaux pour fabriquer les plats indiqués, des produits qui ne se trouvent pour la plupart qu'en magasins spécialisés, et à des prix pas forcément bas. Il faut donc pouvoir se déplacer jusqu'au plus proche magasin bio, s'il est bien garni, et avoir un budget conséquent.Décevant.
j'ai achete ce livre il y a deja un moment, je cherchais a apprendre a me servir de l'agar agar, dans ce sens je trouve que ce livre est tres bien fait :les + :une introduction a l'agar agar et des ustensiles,..pour tout comprendre les chapitres par themes (flans,cremes,mousses,gelees,terrines,gateaux,confitures)qui commencent tous par une recette type(avec les proportions) a adapter (pour ensuite faire ce qu'on veut)les - : perso les recettes ne m'ont pas seduites outre mesure (la mousse au chocolat reste quand meme meilleure avec des oeufs)mais je trouve qu'on evolue et on reviens au livre avec plaisirma recette prefere avec l'agar agar reste le "flamby" qui ne se trouve pas dans ce livre, mais c'est tres facile ensuite de trouver tout un tas de recettes avec l'agar agar sur le net
Tellement heureuse que j'ai déjà essayé les recettes .... Et mes invités en redemandent ! Merci Clea, je continuerai à acheter vos publications !
J"ai acheté ce livre d'occasion ( en très bon état par ailleurs) car j'avais entendu parler de deux recettes qui me tentaient.A part ces deux recettes, les autres me conviennent moins et je ne regrette pas d'avoir fait l'acquisition de ce livre d'occasion.
Peu de recettesIngrédients peu renouvellés et insipidesSi j'avais pû consulter réellement, ce livre, je ne l'aurais pas acheté, il ne m'apporte riencar il ne correspond pas à l'utilisation que je fais de l'Agar Agar.
Petit livre bien illustré, conseils précieux pour bien utiliser un produit qui a sa place dans ma cuisine, mais pour l'utilisation duquel j'hésite parfois. Les illustrations des recettes sont bien faites et donnent envie de se mettre immédiatement à cuisiner !
ce livre est excessivement décevant. Les recettes sont toutes les mêmes, avec des ingrédients improbables. vraiment aucun intérêt donc déçu
Terrine d'aubergines, crème caramel, tartelettes au citron... Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L'agar-agar lui a permis d'alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d'œufs et même de sucre.
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